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Veranstaltungen

Titel: Gene und Lebensmittel

30.11.2017 

Veranstalter: DECHEMA 

Ort: DECHEMA-Haus, Frankfurt am Main

Beschreibung:

Welchen Einfluss kann das „Genome-Editing“ auf die Zukunft der modernen Lebensmittelherstellung ausüben?

Neue Methoden wie das das CRISPR/Cas-System erweitern die Möglichkeiten, gezielt Gene in Organismen auszuschalten bzw. neue Gene exakt an die richtigen Positionen in Chromosomen einzufügen. Die Methoden sind von der Natur abgeschaut und scheinen vielfältig anwendbar zu sein. Wie sind Produkte, die mit Hilfe dieser Methoden hergestellt werden würden, hinsichtlich gesundheitlicher Risiken einzuschätzen? Wie sieht es mit dem analytischen Nachweis der Methoden in einem fertigen Produkt aus?

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14.06.2021 - 18.06.2021

ACHEMA 2021

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